產品簡介     ε-聚賴氨酸（ε-PL）是一種天然的賴氨酸同型聚合物，由ε-氨基和另一賴氨酸的α-羧基通過肽鍵連接而成。ε-PL是目前天然防腐劑中具有優良防腐性能和相當可觀的商業潛力的生物防腐劑，抑菌譜廣，安全性能高，同時熱穩定性好，使用方便。目前，ε-PL已用于米飯、盒飯、糕點、家常菜、醬油、調料和蔬菜洗滌液等。ε-PL于2003年獲得了FDA的許可，預計近年會有更大的發展。此外，ε-PL水溶性好、可降解、風味好、且對人體和環境無害。ε-PL和其衍生物提供范圍廣泛的獨特的應用，如食品防腐劑、乳化劑、飲食劑、生物降解纖維、高水吸收水凝膠、藥物載體、增強抗癌藥和生物芯片涂料。

ε-聚賴氨酸的應用

食品工業
    目前ε-聚賴氨酸的主要應用在食品工業，它以自身優良的性能被廣泛應用于食品防腐，乳化劑，營養素等方面，它是一種天然安全的食品防腐劑。
①ε-聚賴氨酸由于其抗菌性和安全性已廣泛應用到食品工業的各個領域。在日本，ε－PL已用于快餐、奶制品、面點、醬類、飲料、果酒類、肉制品、海產品、腸類、禽類的保鮮防腐。如在盒飯、副食品方面，ε－PL可抑制酵母菌的增殖，避免出現酸臭味，延長保質期。
②與葡聚糖結合用于雙功能的乳液和抗菌劑
③通過抑制胰臟脂肪酶的活性來減少膳食中脂肪的吸收用來預防肥胖。

生物醫學
    ε-聚賴氨酸在生物醫學領域主要用于醫藥載體，內毒素去除劑，生物傳感器等方面。
①它可以與由多核糖肌苷酸-多核糖胞啶酸合成的雙鏈RAN結合作為內源干擾素的誘導物。
②與抗葉酸素甲氨蝶呤或其它抗癌制劑結合用來治療非白血性白血病，肉瘤，及其它新生的腫瘤，還可以抗白癬病菌。
③無病毒的基因載體
④脂多糖類內毒素的去除劑
⑤可以抑制血清和肝臟中的膽固醇的上升并有降低的作用。
⑥固定化用于生物傳感器的酶。

其它領域應用
    ε-聚賴氨酸作為優良產品還廣泛用于消毒劑，水凝膠，吸水材料，生物集成電路，生物電子學方面。
①由聚賴氨酸和柑橘種子或皮中提取的物質組成的殺菌物質已安全的用于食品，餐具，潔具的清洗。
②結合聚賴氨酸的水凝膠具有高吸水性和對吸水量的靈敏反應使其在農業，食品，醫藥等工業上有廣泛的應用。
③聚賴氨酸已經應用到裝置的制造，如多陣列傳感器，光學讀寫盤，及納米級電路的制造。其市場研發應用前景相當可觀。

產品規格：0.1 kg, 0.5 kg, 1 kg, 5 kg。鋁箔袋包裝，可按客戶需求提供包裝。